RESEP RENGGINANG UBI KAYU/ SINGKONG
Bahan :
- 2 kg ubi kayu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- penyedap rasa secukupnya
- garam secukupnya
Cara Mengolah Bahan-Bahan :
- Ubi dikupas, dicuci, dan diparut, lalu dipress dan diendapkan. Setelah endapannya terpisah, airnya dibuang. Sari patinya dicampurkan ke parutan ubi, kemudian dijemur selama 1 hari.
- Campurkan ubi dengan bahan lainnya.
- Cetak dengan alas gelas plastik dan dikukus, lalu dijemur sampai kering dan setelah kering digoreng dan ditiriskan 1 malam.
